• Awokado 1/3 szt.
• Jaja kurze 1/2 sztuki
• Oliwa z oliwek 1 płaska łyżeczka
• Sok cytrynowy 1 łyżeczka
• Sól morska szczypta
• Pieprz czarny, zmielony szczypta
• Pieczywo żytnie razowe 1 kromka
• Pomidor 1 średn

Owoc awokado obrać ze skóry i kroić wzdłuż na dwie połówki. Usunąć ze środka dużą pestkę. 1/3 awokado wrzucić do plastikowej miseczki, dodać sok z cytryny, oliwę. Następnie dodać szczyptę soli, dość dużo grubo zmielonego czarnego pieprzu i rozgnieść całość widelcem aż do uzyskania jednolitej masy zawierającej jedynie małe cząstki awokado. Dodać drobno posiekane jajko, ponownie rozgnieść i wymieszać. Na ciemne razowe pieczywo nałożyć sporą ilość pasty z awokado, słuszny plaster pomidora i posypać grubo zmielonym czarnym pieprzem.