1 taza de harina de trigo
2 cucharadas cafeteras de mostaza
1/2 lata de cerveza
sal y pimienta al gusto
1 k de pescado blanco, sin espinas, cortado en trozos largos (del largo de una tortilla)
sal y pimienta al gusto
aceite suficiente para freír el pescado

1 taza de harina de trigo

En un tazón no metálico mezclar la harina, la sal, la pimienta y la mostaza; incorporar la cerveza batiendo a velocidad media hasta que se incorpore toda la mezcla y se esponje.
Meter los trozos de pescado y dejarlos tres minutos marinando en la mezcla, despues freírlos en suficiente aceite bien caliente.
Los tacos se acompañan con salsa mexicana (cebolla, jitomate y Chile verde picados) mayonesa o crema según el gusto, repollo (col verde) finamente picado y salsa picante.