http://www.mindmegette.hu/sajttorta-cheesecake.recept/

HOZZÁVALÓK
38 dkg teljes kiőrlésű keksz
15 dkg vaj
65 dkg natúr krém sajt
15 dkg cukor
1,5 ek liszt
1 dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom
3 db tojás

38 dkg teljes kiőrlésű keksz 15 dkg vaj 65 dkg natúr krém sajt 15 dkg cukor 1 ,5 ek liszt 1 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom 3 db tojás

A kekszet durvára daráljuk, és összekeverjük a felolvasztott vajjal. Egyenletes belenyomkodjuk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformába, és 165 fokra előmelegített sütőben (gázsütőn 3-as fokozat) 5 perc alatt aranybarnára sütjük. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Kézi robotgéppel simára dolgozzuk a sajtkrémet a cukorral, a liszttel és a tejföllel. Ezután belekeverjük a vaníliás cukrot, belereszeljük a citrom héját, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. További 2-3 percig keverjük, és amikor a keverék sima és habos, ráöntjük a kihűlt alapra.
A tortát visszatoljuk a 160 fokos sütőbe, és 45 percig sütjük (amíg barna lesz a teteje). Tálaláskor késsel körbevágjuk, kiszedjük a formából, és a tetejét megszórhatjuk porcukorral.