No sale

2 Patate 2 Carciofi 10 Cavoletti di Bruxelles Prezzemolo Pepe Timo Olio evo 1 spicchio aglio Mezzo bicchiere vino bianco Un quarto di dado vegetale

Tagliare le patate a cubetti, i cavoletti in 4 e pulire i carciofi tagliandoli a fettine larghe mezzo dito. In una padella antiaderente mettere olio, l'aglio e una abbondante spruzzata di pepe e un po' di timo, fare andare il fuoco medio basso e fare rosolare un po' l'aglio. Aggiungere patate, cavoletti e carciofi e fare andare qualche minuto. Sfumare con il vino. Aggiungere abbondante acqua e fare andare a fuoco medio, eventualmente aggiungere acqua se il tutto si asciuga prima di essere cotto. Quando le verdure iniziano a essere cotte lasciare asciugare l'acqua e fare andare a fuoco medio/alto in modo da abbrustolire un po' le verdure. Aggiungete un po' di prezzemolo e di olio crudo una volte pronte.