http://ripost.hu/cikk-a-vilag-legegeszsegesebb-pizzaja-liszt-nelkul

1 fej karfiol 10 dkg darált mandula 1 ek oregánó 1 ek szárított bazsalikom 2 tojás Szósz: hozzáadott cukor nélkül készült paradicsomszósz vagy ketchup, pl. feltét: 10-15 szem miniparadicsom 20 dkg pizza mozzarella friss bazsalikom só és bors ízlés szerint

1. A karfiolt tisztítsd meg, vágd nagyobb darabokra, majd aprítógépben készíts belőle morzsalékot.

2. A karfiolmorzsát terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd a tepsit told 190 fokra előmelegített sütőbe, 15 percig hagyd bent.

3. A megereszkedett karfiolmorzsalékot borítsd egy tiszta konyharuhára, és csavarj ki belőle annyi levet, amennyit csak tudsz.

4. Az így kapott tömör pépet dolgozd össze az őrölt mandulával, a tojásokkal illetve a fűszerekkel.

5. Bélelj sütőpapírral egy tepsit, csorgass rá olíva olajat, majd egyenletesen oszlasd el rajta a pizza „tésztáját”.

6. A pizza alapot 240 fokon kb. 15 percig süsd a sütőben.

7. A félig kész alapot kend meg paradicsomszósszal, mehet rá a felkarikázott sajt és a miniparadicsom is. Szórj rá frissen őrölt borsot és sallangokra vágott friss bazsalikomlevelet.

8. Utolsó sütési fázis, tedd a pizzádat 8-10 percre 240 fokos sütőbe, és már kész is a legegészségesebb pizza a világon!