Adjika/Аджика by akssenni

Ingredients

3 Red Bell Peppers 1 handful of hot peppers of your choice 7-10 Tomatoes 2 medium onions 1-2 apples 1-2 Eggplants 3-5 carrots 1-2 heads of garlic 1 lemon Dill to taste Parsley to taste Salt to taste 1-2 table spoon of vegetable oil of your choice ------- 3 красный балгарский перец 1 горсть острого перца по вашему выбору 7-10 Помидоры 2 средних луковицы 1-2 яблока 1-2 Баклажаны 3-5 моркови 1-2 головки чеснока 1 лимон Укроп по вкусу Петрушки по вкусу Соль по вкусу 1-2 столовых ложки растительного масла на ваш выбор

Instructions

In blender, grind bell peppers; hot peppers; tomatoes; onion; apple; eggplant; carrots (carrots can also be done on a grater). Combine all ingredients in to a cooking pot and bring to boil on medium-high heat. Lower heat and simmer for 45 minutes.
While above ingredients are simmering prepare rest of the ingredients:
In blender grind garlic. (Set aside separately)
Chop Dill and parsley
After the 45 munities, turn off the heat, add parsley, dill, garlic, salt and squeezed lemon juice and mix everything in very well. Let it cool down on the warm stove. Once it is cool enough to put in the refrigerator, put it in glass cans and store in refrigerator.
----------
В блендере, молоть болгарски перц, острый перец, помидоры, лук, яблоки, баклажаны, морковь (морковь также может быть сделано на терке). Смешайте все ингредиенты в в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите в течение 45 минут.
В то время как выше ингредиенты кипящей подготовить остальные ингредиенты:
В блендере чеснок помола. (Отложите отдельно)
Чоп укроп и петрушка
После 45 общин, выключите огонь, добавьте петрушку, укроп, чеснок, соль и сок лимона и перемешать все в очень хорошо. Дайте ему остыть на теплой печи. Как только она достаточно прохладно, чтобы поставить в холодильник, положите его в стеклянную банку и хранить в холодильнике.