- 1 ou 2 colheres de manteiga
- 1 dente de alho amassado
- 3 batatas grandes
- sal, pimenta do reino e leite a gosto

Cozinhe as batatas até que fiquem macias. Esprema-as com um espremedor de batatas ou amasse com um garfo. Refogue o alho na manteiga e coloque as batatas amassadas. Tempere com o sal e a pimenta a gosto e vá acrescentando o leite até atingir a consistência desejada.